Вкусно и недорого на обед и ужин

Каша из перловки на молоке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Крупа перловая — 1 ст. (200 Мл)
молоко — 1 л
мелкая соль — 0.5 ч. л.
Песочный сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Перловую крупу, подготовленную для каши, нужно промыть, поместить в миску или кастрюлю, залить прохладной водой, накрыть крышкой и оставить в воде на ночь.

Утром воду нужно слить, перловую крупу откинуть на дуршлаг и ещё раз промыть, это не будет лишним.

Залить перловку водой (уровень воды должен выше уровня крупы, долго мы варить ее не будем), посолить и довести воду до кипения. Затем варить 10 мин. на медленном огне.

Тем временем, поставить на плиту кастрюлю с молоком. Когда перловка разварится, слить воду, и поместить крупу в подогретое молоко. Посолить, добавить сахар и довести до слабого кипения.

Пока закипает молоко, подготовить водяную баню: кастрюлю большого объема (так, чтобы она могла вместить ту, в которой вы варите перловку) на одну четверть наполнить водой и поставить на средний огонь. Затем, поместить в нее кастрюлю с молоком и перловкой. Томить кашу на водяной бане 3 ч. Если у вас есть такая возможность, можно и шесть часов, тогда молока надо добавить побольше. В водяную баню нужно периодически подливать воды, чтобы вода не выкипела.

Если у вас есть мультиварка, можно приготовить кашу в ней. В этом случае, нужно налить молоко в чашу мультиварки, подогреть в режиме 'Выпечка' (следите, чтобы молоко не убежало), затем добавить крупу, соль и сахар, довести до слабого кипения и переключить в режим 'Тушение' на три ч. В этом случае, каша будет готовиться вообще без вашего участия.

В готовую кашу перед подачей добавить сливочное масло. Можно подавать такую кашу с ягодами и медом.

Каша из перловки на молоке