Блюда из овощей

Каннеллони со снытью и соусом болоньезе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Каннеллони (готовые, покупные) — 6–8 шт.
Сныть — 200–230 г
рикотта — 200–230 г
чеснок — 1 зубчик
твёрдый сыр — 50 гр.
Растительное масло для жарки
мелкая соль
свежемолотый перец
cоус “болоньезе”.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить соус “болоньезе”.

Приготовить начинку для каннелони. Сныть промыть, перебрать и нарезать на полоски.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной широкого ножа или разрезать вдоль на 2 половинки. В сковороде разогреть оливкового или растительного масла и обжарить чеснок 2 мин. Удалить чеснок из сковороды.

Выложить сныть и обжаривать на среднем огне, помешивая, 5–7 мин. Вся жидкость из сныти должна выпариться. Сныть посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Выложить в миску и остудить. К остывшей сныти добавить рикотту. Хорошо перемешать. Соотношение веса сныти и рикотты может быть произвольным, то есть можно взять больше рикотты и меньше сныти, и наоборот.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить каннеллони 2 мин. Аккуратно переложить каннеллони в миску с холодной водой.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

На дно формы для запекания налить соуса. Отварные каннеллони вынуть из воды и обсушить, наполнить начинкой, уложить в форму. Посыпать тёртым сыром. Сверху хорошо полить соусом.

Запекать 30 мин. при температуре 180°C. Готовые каннеллони вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать к столу.

Справка: Как отличить сныть обыкновенную от других зонтичных растений

Каннеллони со снытью и соусом болоньезе