Оладьи

Как сделать пышные оладьи на кефире

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Кальмары замороженные — 5 тушек
кипяток — 2 стакана
куриные яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — примерно стакана
мелкая соль и смесь перцев — на вкус повара
масло рафинированное — 1, 5 стакана
соус томатный — для подачи.
Кляр для закусочных кальмаров может быть не только яичным, но и дрожжевым и даже пивным. Для приготовления пивного кляра плюс к основным ингредиентам потребуется любое алкогольное пиво (лучше разливное).
Дрожжевой кляр готовится по подобию блинного дрожжевого теста.
Целый ряд необходимых и жизненно важных питательных веществ содержит мясо кальмара.
Огромное количество витаминов: c, e, pp, b1, b2, b6.
Множество минералов: йод, фосфор, медь, железо, калий, кальций, магний, натрий, силен, никель.
По составу белка кальмар является большим лидером, отсюда следует, что нежное мясо моллюсков с легкостью заменяет курицу и говядину.
В кальмарах отсутствует холестерин.

Пошаговая рецепт приготовления

Чтобы замесит тесто для домашних оладий, знакомимся с перечнем нужных ингредиентов. Отмеряем их в требуемом количестве. Заранее уделяем внимание кураге. Сухофрукт используем без косточек, промываем его, если есть необходимость, замачиваем в кипятке, а затем обсушиваем. Отмеряем ингредиенты

Кефир (он должен быть комнатной температуры) заливаем в миску. К нему подбрасываем соду. В кефир всыпаем соду

В молочный продукт забиваем куриное яйцо, подсыпаем сахарок. Добавляем сахар и яйцо

Продукты в миске начинаем перемешивать. Перемешиваем ингредиенты

В получившуюся смесь пропускаем через сито пшеничную муку совместно с солью. Просеиваем муку, кидаем соль

Вымешиваем ингредиенты до получения густого теста. Ингредиенты перемешиваем

Курагу (мы ее заранее подготовили) нарезаем кусочками. Нарезку из сухофрукта отправляем в густое тесто для оладий. Добавляем кусочки кураги

Вновь перемешиваем содержимое миски. Снова перемешиваем, тесто готово

Осталось только напечь вкусных оладий с курагой на кефире. Жарим их на подогретом растительном масле. Жарим вкусные оладушки

Приятного перекуса вам!Готовые оладушк.

Как сделать пышные оладьи на кефире