Первые блюда

Как приготовить томатный суп

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 20

Ingredients

Уровень огня: слишком сильное пламя разрушит витамины и не позволит супу сохранить прозрачность.
Лавровый лист: его обязательно нужно добавить, но лишь в самом конце. После окончания варки его следует изъять из супа, иначе он начнет горчить.
Овощи: их нужно закладывать с определенной последовательности, и только в кипящую воду.
Половина куриной грудки — 300–400 гр.
3 Клубня картофеля
1 головка репчатого лука (среднего размера)
1 крупная морковь
2/3 стакана длиннозерного риса
2 литра воды
пару веточек петрушки
приправы (соль, молотый перец, лавровый лист, ч. л. Орегано)
растительное масло для зажарки

Пошаговая рецепт приготовления

Берем кастрюлю необходимого объема, наливаем в нее воду и ждем пока она закипит, а затем добавляем фрикадельки. Сразу стоит обратить внимание, что томатный суп можно готовить без мясной составляющей. Ставим кастрюлю на огонь, ждем пока закипит вода и бросаем фрикадельки.

Опускаем в кипящую воду томаты, которые выдерживаем в кипятке примерно пяти мин. Кладем помидор в кипящую воду, предварительно обдав его кипятком

Добавляем рис. Добавляем рис в кастрюлю с водой

Нарезаем на небольшие кусочки головку лука и обжариваем на растительном или сливочном масле. Нарезаем лук мелкими кусочками и обжариваем на сковородке в сливочном или подсолнечном масле

На крупной терке измельчаем морковь и обжариваем отдельно от лука. Натираем морковь на крупной терке и обжариваем отдельно от лука

Нарезаем на мелкие кубики картофель. Нарезаем картофель на небольшие кубики

Снимаем с охлажденного томата кожицу и нарезаем его на небольшие кусочки. Снимаем шкурку с охлажденного помидора и нарезаем его мелкими кусочками

Добавляем к фрикаделькам картофель, морковь, лук и специи. Добавляем в кастрюлю с фрикадельками картофель, морковь, лук и специи по вкусу

Когда картофель и рис будут отварены, добавляем томатную пасту. После того как картошка и рис отварены, добавляем томатную пасту

За пять мин. до окончания приготовления добавляем измельченную зелень. За пять мин. до готовности добавляем измельченную зелень

Перед подачей украшаем суп веточкой зелени и ложечкой сметаны. Перед подачей на стол украсьте суп зеленью и добавьте сметаны

Как приготовить томатный суп