Желе

Как приготовить молочное желе,

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10

Ingredients

Молоко — 1 л.
Желатин — 4 уп.
Агар — агар — 1 уп.
Песочный сахар
ваниль натуральная — половину ч. л.
Варенье, сироп или какао — для украшени.

Пошаговая рецепт приготовления

Прежде всего заготовим все необходимое для приготовления

В мерный стакан наливаем 1 литр молока

Для правильной дозировки отмеряем литр молока

В молоко высыпаем желатин

В холодное молоко высыпаем желатин - всего 4 пачки на литр

Теперь добавляем агар- агар - растительный загуститель натурального происхождения

Всыпаем пакет агар-агара

Даем желатину и ага-агару набухнуть примерно 20 мин. не забывая его периодически помешивать

Периодически помешивая даем желатину набухнуть в молоке примерно 20 мин.

Когда в молоке появятся набухшие шарики, переливаем его в ковшик и помещаем на огонь

Теперь выливаем молоко с загустителями в кастрюлю и начинаем нагревать

Всыпаем сахарный песок и размешиваем

Помешивая, всыпаем в молок сахар

Теперь добавляем ваниль и желательно натуральную

Для аромата добавляем в будущее желе натуральной ванили

Помешивая, нагреваем молоко примерно до 60 гр. дусов и ждем полного растворения желатина

Заготовку для желе нагреваем примерно до 60 гр. дусов так, чтобы растворились все комочки желатина

Вливаем молоко в форму для застывания и помещаем желе в холодильник

Готовое желе заливаем в форму и ставим в холодильник примерно на 3 ч., а лучше на ночь

Когда желе застынет полностью, вынимаем его из формы, предварительно опустив тарелку в теплую воду на 20 секунд. Затем режем на кусочки, раскладываем в креманки или стаканы и украшаем какао или вареньем. После того, как желе застынет, остается только вынуть его из формы, а для этого опустите форму в теплую воду примерно на 20 секунд. После его требуется разрезать и посыпать какао или полить вареньем. Всем

Как приготовить молочное желе,