Кексы

Как приготовить кекс со сметаны

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Масло сливочное — 100 гр.
Песочный сахар — 1 стакан
свежая сметана — половину стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 1, 5 стакана
яйца — 3 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Масло комнатной температуры помещаем в кухонный комбайн или посуду, в которой будем взбивать его с сахаром. Мягкое сливочное масло отправляем в чашу комбайна или миску

Добавляем к маслу сахар. Взбиваем примерно двух мин. Засыпаем сахар и взбиваем оба ингредиента на протяжении нескольких мин.

Получается вот такая масса. В результате должна получится консистенция как на фото

Добавляем сметану. Смешиваем. Вводим в тесто для кекса сметану и снова все смешиваем

Добавляем яйца и снова смешиваем. Добавляем куриные яйца и снова взбиваем

Добавляем муку и разрыхлитель. Смешиваем. Вмешиваем в тесто муку и разрыхлитель

Получается гладкая однородная масса. В результате должно получится густое тесто однородной консистенции

Форму для кекса (это форма размером приблизительно 20х10 см) застилаем пергаментом. Можно по старинке смазать маслом, но особого смысла в таком действии нет, зато получаем лишние калории. Поэтому использование пергамента не только снижает калорийность выпечки, но и сохраняет посуду чистой, то есть, потом ее не требуется мыть. Выкладываем тесто в форму. В форму для выпечки помещаем пергамент, а затем выкладываем готовое тесто

Выпекаем примерно 30-35 мин. при температуре 180С. Готовность традиционно проверяем зубочисткой. И не пугайтесь продольной трещинки на поверхности кекса – это, можно сказать, его визитка. Если нет трещинки – это и не кекс вовсе. Выпекать сметанный кекс следует при температуре 180℃ на протяжении полу ч.

Вынимаем кекс из формы, даем остыть и потом нарезаем на порционные куски. Готовый кекс следует вынуть из формы и остудить, а затем просто нарезать кусочками нужного размера и подать к чаю

Как приготовить кекс со сметаны