Рецепты из мяса

Как приготовить бифштекс в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10

Ingredients

Куриная грудка — 1 шт.
Пшеничная мука — 1/8 стакана
яйцо — 1 шт.
Свжее молоко — 1/8 стакана
сыр натёртый — половину стакана
майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л.
Мелкая соль — половину ч. л.
Чёрный перец — щепотка
укроп сушёный — 1 ч. л.
Паприка — ¼ ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовление бифштекса начинается с подготовки всех необходимых продуктов

Необходимые продукты для приготовления бифштекса

Теперь моем и нарезаем мясо небольшими кусочками, готовим его к перекручиванию

Моем и нарезаем мясо небольшими кусками

Теперь пропускаем мясо через мясорубку дважды

Теперь дважды перекручиваем мясо на мясорубке

После перекручиваем в готовый фарш репчатый лук

После мяса перекручиваем в эту же миску репчатый лук

Размачиваем в воде белый хлеб

Перекручиваем в мясо размоченный хлеб

Теперь размоченный хлеб перекручиваем на мясорубке к фаршу

Все перемешавшем и разбиваем в фарш яйцо

Все перемешиваем и добавляем яйцо

Теперь добавляем специи по вкусу

Добавляем специи по вкусу

Не забываем добавить соли. Помним, что 'сулугуни' сыр достаточно соленый, поэтому с солью главное не переборщить

Добавляем соль

Перемешиваем все ингредиенты фарша и добавим воды. В конце приготовления фарша не забудьте его выбить подбросив раз 5

Все тщательно перемешиваем, добавляем воды и в конце тесто необходимо выбить

Теперь готовим ингредиенты для начинки

Теперь подготавливаем ингредиенты для начинки

Берем большую форму для запекания, наливаем на нее 2 столовых ложки растительного масла и распределяем его равномерно по дну

В форму для запекания наливаем 2 ст. л. растительного масла и равномерно распределяем по поверхности

Теперь смачиваем руки водой и из фарша делаем крупные лепешки - каждый бифштекс должен выглядеть как на нашем фото

Теперь необходимо слепить лепешки из фарша. Не забудьте предварительно смочить руки в воде

Теперь чистим и режем полукольцами репчатый лук

Теперь необходимо почистить и нарезать полукольцами репчатый лук

Раскладываем лук на мясные заготовки для бифштексов

Теперь сверху каждой лепешки раскладываем лук

После нарезаем кольцами помидоры и выкладываем их на лук

Теперь очередь помидоров. Нарезаем их кольцами и выкладываем на лук

Чистим перец, режем полукольцами и раскладываем сверху на помидоры

Теперь время перца. Также нарезаем полукольцами и выкладываем на помидоры

В последнюю очередь нарезаем 'сулугуни' толстыми кусками и делаем из двух третьих количества сыра верхний слой начинки

Режем сыр 'сулугуни' толстыми кусками и делаем из двух третьих количества сыра верхний слой начинки

Теперь разогреваем духовку до температуры 180 гр. дусов и ставим туда бифштексы на 20- 30 мин. , в зависимости от толщины фарша

Разогреваем духовку на 180 гр. дусов и ставим туда бифштексы на 20- 30 мин.

Когда бифштексы подрумянятся, как на фото, перейдем к следующему этапу

Как только бифштексы подрумянятся как на фото переходим к следующему действию

Достаем форму из духовки и раскладываем на бифштексы оставшийся сыр

Теперь снова в духовку примерно на 10 мин. - чтобы сыр расплавился. Подавать бифштексы на стол необходимо только горячими пока сыр ещё не застыл. Подавайте бифштексы на стол горячими, чтобы сыр на засты.

Как приготовить бифштекс в духовке