Итальянская паста в овощном соусе

Как приготовить итальянская паста в овощном соусе.

Подготовка овощей: Достаем два болгарских перца и столько же цукини .

У перца достаем хвостик и семечки, затем промывам .

Цукини просто чистим от кожуры и тоже промываем под теплой водой .

Приготовление овощей: всё овощи надо нарезать мелким кубиком или соломкой (с помидора лучше всего снять кожуру) .

Перекладываем овощи и слегка обжариваем на оливковом масле минут 5, не больше .

Сборка блюда: Спагетти и выкладываем на противень .

Затем выливаем всю томатную пасту и сверху высыпаем наши обжаренные овощи .

Затем нужно добавить соль, потом перец и другие нравящиеся вам специи, я добавляю паприку, сушеный чесок и орегано .

Поливаем всё тем же оливковым маслом и слегка перемешиваем .

Затем наливаем воды так, чтобы она покрывала всю пасту .

Приготовление спагетти: Берём противень и кладем в духовку .

Спагетти будут готовиться примерно 20 минут .

Градус выставляйте в зависимости от мощности вашей духовки, я ставлю на 180 .

Подача: Достаем спагетти в овощах из духовки и порционно раскладываем на тарелки .

Декором может послужить зелень.