Заготовки

Икра из моркови рецепт на зиму

(6 оценок, среднее: 1,17 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Масло анчоусное
масло кафе де пари
масло берси
масло монпелье
масло диабль.
Сельдь крупная атлантическая размороженная — 1 шт.
Масло сливочное — 200 гр.
Мелкая соль
куркума — 1 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить продукты. Почистить всю морковь и чеснок. Простерилизовать удобным способом баночки и крышки. Заготовим необходимые продукты и стерилизуем банки.

Измельчить удобным способом морковь: можно на мелкой терке, мясорубке, я пропустила всю морковь через соковыжималку, после чего сок и жмых соединила вновь вместе и перемешала в объемной миске. Морковку необходимо измельчить удобным для вас способом. Икра из моркови на зиму чаще всего пропускается через мясорубку, но я сегодня выбрала соковыжималку.

Выложить всю морковную массу на сковороду и на медленном огне тушить под крышкой 30 мин. , регулярно помешивая деревянной ложкой. Измельченную морковь следует выложить на сковородку и тушить примерно 30 мин. периодически помешивая.

После чего добавить к моркови соль, томатную пасту, выдавить через пресс весь чеснок и залить уксус. По прошествии 30 мин. добавим к морковке уксус, соль, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок.

Через 10 мин. снять сковороду с плиты. Кипятим икру ещё 10 мин. и снимаем с огня.

Морковную массу разложить по стерилизованным баночкам, закатать крышками, перевернуть баночки вверх дном до полного остывания. Пришло время разложить икру по баночкам и закрыть их крышками. До полного остывания банки требуется перевернуть на крышку и поместить в теплое место.

Затем отправить баночки с икрой на хранение в кладовую. Уже остывшие банки отправим на хранение в кладовку и обратимся к ним при первой необходимости.

Икра из моркови рецепт на зиму