Веганское меню

Гречневые котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Крупа гречневая — 250 гр.
Питьевая вода — 500 мл.
Картофель — 370 гр.
Мелкая соль
паприкамолотая
перец молотый чёрный
кориандрмолотый
перец душистыймолотый
масло подсолнечноедля жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Возьмите следующие продукты: гречневую крупу, картофель, воду, соль, молотый чёрный и душистый перец, паприку молотую, кориандр молотый, масло подсолнечное.

Первым делом нам нужно подготовить гречневую крупу. Удаляем плохие зёрнышки и тщательно промываем в проточной воде.

Заливаем гречку водой и отправляем на огонь. Варим, пока гречневая крупа не приготовится, на небольшом огне. После приготовления остужаем, чтобы было удобней работать.

Картошку промойте, удалите кожуру и измельчите на средней тёрочке, хорошо отожмите лишний сок. Картофельную массу добавьте к гречке и хорошо перемешайте.

Теперь осталось по вкусу приправить специями. Выбор специй за вами. В обязательном порядке – солим. Ещё я добавляю молотый чёрный перец, молотый кориандр, душистый перец, паприку молотую. Всего по 2 щепотки. И хорошо вымешиваем. Масса получается довольно густая и хорошо поддаётся формовке.

Из гречневого фарша сделайте котлетки желаемой формы.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Укладываем заготовки. Обжариваем на слабом огне, до коричневой корочки, с двух сторон. Сковороду лучше накрыть крышкой.

Готовые гречневые котлетки отправляем 'отдохнуть' на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишек масла.

Гречневые котлеты