‎Гречневая каша

Гречневая каша без варки с ягодным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Крупа гречневая — 1 ст. (200 Мл)
сок лимонный — 1 ст. л. Или яблочный уксус
молоко — 125 мл. Или вода
банан — 1 шт.
Кардамон — 0.5 ч. л. Молотый
ягода — 300 гр. свежих или замороженных
песочный сахар — 2 ст. л. (Или другой подсластитель)
мята

Пошаговая рецепт приготовления

Сухую гречневую крупу залить теплой водой в тройном объеме, добавить сюда яблочный уксус или сок лимона (кислота нужна для того, чтобы гречка быстрее размягчилась).

Кстати, о гречке. Сюда подойдет как зеленая крупа, так и обжаренные ядра гречки. Я остановилась на первой - зеленой. Такая гречка даже более полезная (ведь всем известно, что крупа во время обжаривания теряет часть полезных свойств), и ее вкус мне нравится больше.

Накрыть емкость с гречкой и оставить на ночь на столе.

Утром измельчите ягоды блендером (погружным или в чаше) с сахаром. Теперь отложите несколько ложек ягодного пюре для компоновки блюда. Ягоды сгодятся как свежие, так и замороженные. Сахар к ним добавлять не обязательно, можете заменить его медом или другим подсластителем. А если ягоды сладкие, то и вообще ничем не подслащать. Также вместо ягод можете использовать любой джем или любимое варенье.

Промойте гречку.

В блендер к ягодам добавьте гречку, молоко, банан и молотый кардамон. Банан, кстати, можно тоже взятьзамороженный.

Пюрировать содержимое чаши блендера до гладкой нежной консистенции.

Выложите гречневую кашу в стаканчики, переложив ее слоем ягодного пюре. Сверху украсьте ягодками, мятой или другими продуктами (например, кусочками орешков, миндальными лепестками, шоколадными каплями, кокосовой стружкой и т.д.).

Хранить такую кашу можно в холодильнике 2 дня. Ешьте ее холодной или подогрейте 2 мин. в микроволновой печи.

Гречневая каша без варки с ягодным соусом