Счётчик Яшы
Гетманский борщ с баклажанами | Пошаговые рецепты ✨
Простые рецепты

Гетманский борщ с баклажанами

Гетманский борщ с баклажанами

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8 порций

Ingredients

  • Свиные ребрышки — 500 гр.
  • Свекла — 2 шт.
  • Картофель — 300 гр.
  • Капуста (белокочанная) — 400 гр.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 250 гр.
  • Баклажаны (небольшие) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Смалец — 3 ст. л.
  • Душистый перец — 4 горошины
  • чёрный перец — 3 горошины
  • мелкая соль
  • вода (очищенная) — 3, 5 л.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Свиные ребрышки нарежьте, промойте, залейте холодной водой и проварите 1 час. Снимайте пену, которая будет появляться в процессе.

2

Очистите картофель, свеклу, баклажаны и лук. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена.

3

Нарежьте соломкой свеклу, капусту, баклажаны и болгарский перец. Морковь натрите на терке. Лук и помидоры измельчите.

4

Обжарьте на смальце лук с морковью 4 мин. до золотистого цвета.

5

Всыпьте болгарский перец, свеклу, помидоры и готовьте ещё 10 мин.

6

Добавьте 250 мл горячего бульона, душистый и черный перцы. Тушите 15 мин. на мёдленном огне.

7

В кастрюлю с мясом всыпьте баклажаны и картофель. Варите 7 мин.

8

Добавьте зажарку, капусту и продолжайте варить ещё 10 мин.

9

Посолите, выключите и оставьте борщ под крышкой на 20 мин.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре

11 мая, 2023
Солянка с копченостями и горохом

Солянка с копченостями и горохом

21 июня, 2024

Кебабы из куриных желудочков

11 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ