Фисташковые лепешки

Фисташки измельчите в блендере до состояния пасты.

Налейте в сотейник сливки и мед, добавьте фисташки, перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня.

Шоколад растопите на водяной бане (оставьте 50 гр. шоколада для посыпки), для этого положите шоколад в сотейник и поставьте его в сковороду большего диаметра. В нее
налейте воды. Это надо сделать для того, чтобы шоколад не пригорел при растапливании.

Медленно, при постоянном помешивании влейте в шоколад сливочную массу. Поставьте остывать на 30 мин.

После того как масса остынет, добавьте в нее сливочное масло комнатной температуры и взбейте миксером.

Выложите в форму. Поставьте на 1 ч. готовую массу в холодильник.

Достаньте массу, нарежьте ее небольшими кубиками, из которых сформуйте небольшие лепешки.

Сверху посыпьте тертым белым шоколадом и сахарной пудрой.