Варенье

Джем из яблок и винограда

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яйцо с1 — 2 шт.
Песочный сахар — 80 гр.
Сметана — 50 гр.
Растительное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 160 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Ванилин — 10 гр.
Яблоки — 3 шт.
Сливочное масло — 10 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Отделяем ягоды винограда от веточек и промываем в дуршлаге, даем стечь. Перекладываем их в кастрюлю и добавляем нарезанные дольками яблоки в кожуре, но с удаленной сердцевиной.

Добавляем воду, накрываем крышкой и доводим до кипения на среднем огне. Убавляем до минимального и увариваем 30 мин. до мягкости.

Периодически открываем крышку и перемешиваем. По истечении этого времени фрукты будут выглядеть как на фото.

Перетираем полученную смесь через сито с крупной сеткой, чтобы убрать кожуру и виноградные косточки. Чтобы ускорить процедуру, используем большую ложку или деревянную толкушку.

Перекладываем полученное пюре в кастрюлю и добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.

Варим джем без крышки 20 мин. и постоянно помешиваем, чтобы он не пригорал. Первые 10 мин. готовим на сильном огне, а

Затем убавляем до минимального. После закипания обязательно убираем пенку, чтобы она не испортила цвет джема.

Разливаем джем в стерилизованные банки до горлышка и закатываем. Хорошо укутываем полотенцем, но не переворачиваем.

Джем из яблок и винограда готов. Используем его для любой выпечки, потому что он получится густым и очень интересным на вкус.

Джем из яблок и винограда