Домашняя наливка из абрикосов
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- абрикосы 6 килограмм
- сахар 2 килограмм
- вода 2 литра
Пошаговая рецепт приготовления
Абрикосы вымыть, удалить косточки. Помять плоды руками или пестиком.
Выложить абрикосовое пюре в большую бутыль (10 л), засыпать сахаром и залить водой, перемешать. На горло бутыли надеть резиновую перчатку. Поставить сосуд на солнце на 5–10 дней. Время от времени бутыль поворачивать вокруг своей оси, чтобы она равномерно прогревалась и шёл процесс брожения. Когда брожение закончится, резиновая перчатка опадёт.
По окончании брожения процедить наливку через сито. Мезгу можно использовать ещё раз, залив водой и засыпав новую порцию сахара.
Полученную после процеживания жидкость перелить в банки, накрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в тёмное прохладное место на месяц. По окончании настаивания можно наливку ещё раз профильтровать через марлю. Разлить по бутылкам и поставить в тёмное место ещё на 2 недели.
Готовую наливку налить в красивую бутылку и подать к столу.
