Домашние круассаны с сыром Эмменталь

Name: Домашние круассаны с сыром Эмменталь
Yield: 14 порций
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.; Сыр эмменталь — 200 гр.; Кунжут — 1 ч. л.; Яйца куриные (для смазывания) — 1 шт.

Домашние круассаны с сыром Эмменталь

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 14 порций

Ingredients

Слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.
Сыр эмменталь — 200 гр.
Кунжут — 1 ч. л.
Яйца куриные (для смазывания) — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Разморозьте тесто при комнатной температуре.

Раскатайте до нужной толщины, двигаясь только в одном направлении. Нарежьте одинаковые треугольники.

Сыр Эмменталь нарежьте небольшими брусочками по размеру будущих круассанов.

На широкий край треугольника выложите брусочек сыра, подверните края внутрь и сверните неплотный рулет. Повторите действия с остальными заготовками и сыром.

Застелите противень пекарской бумагой, выложите круассаны, оставляя достаточно места между ними.

Яйцо взболтайте вилкой и смажьте круассаны. Присыпьте сверху кунжутом.

Выпекайте в хорошо разогретой духовке 10 мин. при температуре 210℃, а затем ещё 10 мин. при 180℃.