Закуска

Чебуреки с картошкой на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Мука — 200 гр.
Растительное масло — 1 ст. л.
Кипяток — 125 мл.
Мелкая соль — шепотка
картофель — 300 гр.
Соль –1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Для обжаривания:
растительное масло — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Почистим картофель и лук, помоем. Чистим и моем картошку с луком

Готовим начинку. Картофель поставим вариться до готовности, посолим. Для начинки картошку требуется сварить

Лук мелко нашинкуем. А лук нашинкуем помельче

И обжарим в растительном масле до мягкости. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета

Готовим тесто. В миску выложим муку, соль, растительное масло и добавим кипяток. Для теста выкладываем в миску муку с солью и заливаем все кипятком

Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Тесто должно получится мягким и не прилипающим к рукам

Отваренный картофель истолчем толкушкой в пюре, добавим обжаренный лук вместе с маслом. Перемешаем – начинка готова. Картошку превращаем в пюре и смешиваем с луком

От теста отделим небольшую часть и раскатаем скалкой в тонкую круглую лепешку. В центр выложим 1 ст. л. картофельной начинки. Скрепим края теста вилкой. Делим тесто на кусочки и раскатываем каждый в круг. На центр помещаем по ст. л. начинки и складываем пополам. Края фиксируем вилкой, как на фото

Подготовим заготовки чебуреков из всего теста и начинки. Так поступаем со всем тестом и начинкой

Обжарим в обильном количестве растительного масла заготовки чебуреков с двух сторон до появления золотистой пузырчатой корочки. На раскаленном растительном масле обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета

Подаем к столу горячими. Кушать чебуреки надо, конечно, горячим.