Рецепты из мяса

Чебуреки на пиве

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 20

Ingredients

Мука — 2 половину стакана
песочный сахар — 80 гр.
Кефир — 2 стакана
пищевая сода — 1 ч. л.
Мелкая соль — щепотка
яблоко — 2 шт.
Яйцо с1 — 2 шт.
Ванилин — 2 гр.
Растительное масло — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Чтобы приготовить вкусное тесто для чебуреков на пиве просеиваем в миску муку

В большую миску просеиваем муку для теста

Добавляем в муку разрыхлитель

Насыпаем разрыхлитель для теста

Не забудьте посолить тесто

В тесто обязательно необходимо добавить ложку соли

Теперь следует перемешать все сыпучие ингредиенты

Смешиваем хорошенько все сухие компоненты

По вводим в тесто пиво

Начинаем небольшими порциями добавлять в тесто пиво

Теперь вручную замешиваем мягкое тесто и оставляем подышать мин. на 30

Из всех ингредиентов пора замесить эластичное тесто и дать ему пол ч. подышать

Нарезаем вымытую и просушенную зелень

Помельче нарубим зелень

Добавляем зелень к приготовленному заранее рубленному или перекрученному фаршу

Зелень необходимо смешать с фаршем приготовленным накануне

Тесто разделяем на кусочки и раскатываем каждый как на фото

Из каждой кусочка теста раскатываем тонкий пласт

В качестве трафарета прикладываем на круг из теста тарелку

Чтобы заготовка для чебурека была ровной и красивой прикладываем к каждому раскатанному пласту теста тарелку

Обрезаем каждую заготовку

Обрезаем лишнее тесто вокруг тарелки и делаем заготовки для чебуреков

На половину заготовки выкладываем слой фарша

Половину чебурека покрываем слоем фарша

Складываем чебурек ровно пополам

Соединяем половинки чебурека, как на фото

Пальцами защипываем край пирожка

Плотно защипываем края чебурека. Важно сделать это качественно, иначе станет вытекать сок

Для красоты край можно даже задекорировать вручную или вилкой

Края чебуреков можно задекорировать косичкой или просто оттисками кончиков вилки

На сковородке раскаляем растительного масла

Масло в сковородке хорошо разогреваем

Выкладываем чебуреки на сковородку и жарим на небольшом огне 8 мин.

Помещаем чебуреки на сковороду и жарим мин. 8 на слабом огне

Теперь чебуреки пора перевернуть и снова жарить 8 мин.

Пришло время переворачивать пирожки и поджаривать их с другой стороны ещё 8 мин.

После переворачивания чебуреки следует накрыть крышкой

Со второй стороны чебуреки будем жарить уже под крышкой

А теперь выкладываем хрустящие чебуреки на тарелку вместе со свежими овощами и травами и все к столу!Готовые чебуреки подаем вместе с овощами и зеленью.

Выпечка View All

Чебуреки на пиве