Бисквитная шарлотка
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука 120—130 гр.
- яйца куриные 4 шт.
- яблоки 3 шт.
- Песочный сахар 130 гр.
- корица по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- разрыхлитель 1 ч. л.
- Пищевая сода половину ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Что может быть вкуснее, чем яблочная шарлотка к чаю? Существует множество различных рецептов, шеф-повар ГастроМаркет.
Ру предлагает беспроигрышный вариант.
Подготовить ингредиенты.
Яйца разбить в миску.
Взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и взбивать 5 минут до полного растворения сахара.
Яичная масса должна увеличиться в объеме в 3 раза.
Нарезать яблоки крупными кусочками.
По ложке ввести к взбитым с сахаром яйцам муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
Если у вас комбайн, то лучше сменить венчик на насадку для смешивания.
Если простой миксер, то продолжить вымешивание вручную, лопаточкой.
Вмешивать муку нужно плавными движениями снизу вверх.
Добавить корицу и мускатный орех.
Форму смазать маслом ...и посыпать равномерно мукой.
По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.
Добавить в тесто яблоки и аккуратно вмешать их теми же движениями снизу вверх.
Это нужно, чтобы сохранить текстуру теста и не выпустить пузырьки воздуха.
Переложить тесто в форму.
Разровнять и поставить выпекать в предварительно разогретую до 180° духовку на 30 мин..
Готовую шарлотку достать из духовки, накрыть полотенцем и дать ей немного остыть.
А можно сразу разрезать на кусочки и подавать!
Питание
-
325 Калорий
