Пироги

Шарлотка с яблоками или яблочный пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Маринованные грибы — баночка ( 400–450гр)
зелень (лук, укроп) — пучок
картофель отварной –3 шт
маринованные огурцы — 2 шт
мясо курицы — 200–250 гр.
Корейская морковка — 100– 150 гр.
Сыр — 100–150 гр.
Майонез.

Пошаговая рецепт приготовления

Отделяем желтки от белков в охлажденных яйцах. Белки кладем в большую миску, в которой в последствии окажется все тесто. Отделяем желтки от белков для шарлотки

В миску с белками добавляем 2/3 стакана сахара, а также необходимую соль, соду и ванильный сахар.

Взбиваем желтки с 1/3 стакана сахара. Взбиваем яичные белки с сахаром для яблочного пирога

Осторожно вводим желтки в белки.

В получившуюся яичную смесь добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто миксером.

Натираем цедру апельсина и вводим в тесто. Делаем апельсиновую цедру

Смазываем большую форму для пирога сливочным маслом и обсыпаем мукой или сухарями по желанию. Смазываем противень сливочным маслом

На дно формы режем дольками яблоки и посыпаем их сахаром. На дно формы режем яблоки для пирога и посыпаем сахаром

Раскладываем на яблоки кусочки сливочного масла. Раскадываем на яблоки для пирога сливочное масло

Абрикосы (свежие или размороженные) перемешиваем с крахмалом и выкладываются на яблоки. Добавляем абрикосы в шарлотку

Сверху посыпаем все сахаром и корицей. Посыпаем яблочный пирог сахаром

Теперь вводим в тесто сухие вишни и клюкву. Вводим в тесто для яблочного пирога вишню и клюкву

Заливаем тесто на противень поверх подготовленной начинки. Выливаем тесто для шарлотки на противень поверх яблок и абрикос

Разогреваем духовку до 200℃ и помещаем в нее пирог. Ставим пирог в разогретую духовку до 200℃

Когда бисквит начинает подниматься в форме опускаем температуру до 180℃ и печем20 мин.

Теперь температуру спускаем до 160℃ и печем до готовности ещё примерно двадцать мин.

Для того чтобы убедиться в том, что пирог готов необходимо проткнуть его деревянной палочкой. На палочке не должно остаться сырого теста – она должна быть абсолютно сухой. Проверяем готовность пирога спичкой

Шарлотка с яблоками или яблочный пирог