Счётчик Яшы
Зразы мясные с яйцом — пошаговый рецепт | GOTOVIM
Зразы

Видео-рецепт зраз мясных с яйцом

Рецепты » Фасоль белая консервированная » Видео-рецепт зраз мясных с яйцом

Зразы мясные с яйцом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 15
Общее время приготовления: 1 ч

Ingredients

  • Свинина — 900 гр.
  • Лук репчатый — 150 гр.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Батон — 150 гр.
  • Свежее молоко — 100 мл.
  • Перепелиные яйца — 150 гр.
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 100 гр.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Чесночный порошок — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 2 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Ингредиенты, которые потребуются для данного блюда.

2

Мясо нам подойдет любое - свинина, говядина, курица, баранина или же используем сразу несколько видов мяса - так будет ещё вкуснее.

3

У меня сегодня свинина.

4

Можно также взять уже готовый фарш - как вам привычнее и удобнее Мясо хорошо промываем под проточной водой и удаляем все лишнее - жилы, пленки и нарезаем как удобно для мясорубки.

5

Лук и чеснок также чистим, моем, лук разрезаем на 4 части Свинину, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.

6

Обычно я предпочитаю прокручивать фарш сама и покупаю готовый только в крайних случаях - так я точно знаю из чего он и точно уверена в его свежести, ведь ни для кого не секрет, что фарш - это скоропортящийся продукт и многие продавцы идут на всяческие уловки чтобы выдать некачественный продукт за свежий Фарш солим по вкусу Перчим Вбиваем 1 куриное яйцо Добавляем батон, который мы предварительно замочили.

7

По желанию его можно пропустить через мясорубку вместе с фаршем, я обычно этого не делаю Фарш хорошо вымешиваем, я обычно делаю это руками и немного отбиваю об стол, так мы избавимся от лишнего воздуха, он станет более плотным и будет хорошо держать форму Теперь займемся перепелиными яйцами - их отвариваем примерно 5 минут и чистим.

8

Для этого рецепта я выбрала именно перепелиные яйца, т.

9

к.

10

на мой взгляд они интереснее смотрятся в разрезе, но это не принципиально.

11

Можно также взять куриные яйца и порезать, или же смешать вареные яйца с зеленым луком - это уже любимая классика Также подготовим панировку - в последнее время сухари я всегда смешиваю со специями и добавляю немного соли - получается гораздо ароматнее и вкуснее.

12

Я взяла паприку, сушеный чеснок и черный молотый перец.

13

Панировочные сухари я никогда не покупаю в магазине - у меня всегда остается немного хлеба, его сушу и измельчаю в блендере в крошку, поэтому сухари у меня всегда есть под рукой Берем немного фарша размером примерно с куриное яйцо и в центре делаем углубление В получившуюся воронку кладем перепелиное яичко или же начинку из куриного яйца или любую другую.

14

Мне также очень нравится начинка из жареных грибов с луком Каждую котлетку обваливаем в панировке и укладываем на противень, смазанный растительным маслом, я же взяла бумагу для выпечки - так точно ничего не пристанет и противень не нужно долго отмывать.

15

Также зразы можно просто пожарить на растительном масле, как обычные котлеты, но в духовке конечно же полезнее и не так жирно Наши зразы готовы А вот так зразы выглядят в разрезе.

Питание

  • 220 Калорий

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться