Блюда для обеда

Самый лучший горячий сэндвич с сыром: рецепт

Самый лучший горячий сэндвич с сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Индейка
1 индейка весом 7-9 кг., размороженная (немаринованная)
3 ст. виски
2 ст. натурального кленового сиропа
3/4 ст. крупнозернистой соли
3 ст. л. смеси трёх перцев
5 лавровых листов
5 зубчиков чеснока, измельчённых
Корки 3 апельсинов, нарезанные большими полосками
Кожура 2 красных и 2 зелёных яблок
4 веточки розмарина
220 гр. сливочного масла, размягчённого
Кухонная нить
Подлива
Шея и потроха (кроме печени)
1/4 ст. жира индейки, вытопленного при запекании + дополнительно по необходимости
1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно по необходимости
6 ст. слабосолёного куриного бульона или бульона из индейки
3 ст. л. виски
2 ст. л. кленового сиропа

Пошаговая рецепт приготовления

Сначала пожарьте перцы над пламенем газовой плиты (или в духовке в режиме гриля), пока вся кожица не почернеет, если используете свежие перцы. Поджаренные со всех сторон перцы положите в полиэтиленовый пакет. Закройте и дайте им пропариться внутри и остыть.Затем залейте нарезанный красный лук уксусом и оставьте ненадолго. Так лук станет мягче и слаще на вкус.

Наконец, приготовьте особый соус: в равных пропорциях смешайте майонез и дижонскую горчицу. Всё гениальное просто!Когда будете готовы приступить к сборке сэндвичей, снимите почерневшую кожицу с перцев. Соскоблите семена так, чтобы у вас остались только большие куски жареного зеленого чили.Сэндвич. Обильно смажьте 2 ломтика ржаного хлеба с особым соусом. Выложите сверху 2 ломтика проволоне, 2 ломтика помидора, 2 ломтика чеддера... толстый слой жареного перца чили... несколько ломтиков красного лука... и ещё один кусочек проволоне, чтобы скрепить все ингредиенты вместе.Сверху накройте другим ломтиком хлеба хорошо смажьте снаружи сливочным маслом.Поджарьте сэндвич на сковороде на умеренно слабом огне, пока сыр внутри полностью не расплавится. Будьте аккуратны, чтобы хлеб не подгорел!

Самый лучший горячий сэндвич с сыром: рецепт

Самый лучший горячий сэндвич с сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться