Основные блюда

Идеальный стейк на гриле: рецепт

Идеальный стейк на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 стейка стриплойн толщиной 3-4 см. без костей (примерно по 350 гр. каждый) или филе миньон (по 220-280 гр. каждое), обрежьте
2 ст. л. оливкового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Примерно за 20 мин. до жарки достаньте стейки из холодильника, накройте и оставьте дойти до комнатной температуры.Разогрейте гриль до сильного жара. Смажьте стейки с обеих сторон оливковым маслом и обильно посыпьте солью и перцем. Положите стейки на гриль и жарьте до румяной корочки и слегка обугленных отметин, 4-5 мин..

Переверните и продолжайте жарить ещё 3-5 мин. до слабой прожарки (внутренняя температура мяса будет 57°С), 5-7 мин. для средней прожарки (60°С) или 8-10 мин. до почти полной прожарки (65°С).Переложите стейки на разделочную доску или блюдо, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 мин. перед нарезкой.

Идеальный стейк на гриле: рецепт

Идеальный стейк на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться