Полезные Блюда на ужины

Салат Цезарь с креветками-гриль: рецепт

Салат Цезарь с креветками-гриль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Салат
20 - 24 креветок-гриль с лимоном и перцем, рецепт см. ниже
1/4 ст. пастеризованных яиц
1 зубчик чеснока, измельчённый (примерно 0,5 ч. л.)
1,5 ч. л. пасты из анчоусов
1 ч. л. дижонской горчицы
1/4 ч. л. вустерского соуса
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. мелко натёртого пармезана
8 ст. салата романо, порванного крупными кусочками
2 ст. чесночных гренок, рецепт см. ниже
Чесночные гренки
8 ломтиков французского хлеба или другого хлеба с коркой (примерно 60 гр.)
1 ч. л. оливкового масла или спрей с оливковым маслом
1 зубчик чеснока
2 щепотки соли
Креветки-гриль с лимоном и перцем
450 гр. больших креветок (20-24 шт.), очищенных от панцирей и кишечных вен
1 ч. л. оливкового масла
1/4 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
2 ст. л. лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске взбейте вместе пастеризованные яйца, чеснок, пасту из анчоусов, горчицу, вустерский соус и лимонный сок. Медленно, не переставая взбивать, влейте оливковое масло. Вмешайте пармезан, посолите и поперчите по вкусу.В большой миске смешайте заправку с салатом, чтобы хорошо его покрыть. Добавьте гренки и перемешайте, равномерно распределяя.

Чесночные гренки

Разогрейте духовку до 160°С. С помощью кондитерской кисти слегка смажьте обе стороны каждого ломтика хлеба оливковым маслом. Разрежьте чеснок пополам и натрите им хлеб со всех сторон. Посыпьте солью. Нарежьте хлеб кубиками и выложите на противень. Выпекайте, перемешав 1-2 раза, пока хлеб не станет хрустящим и золотистым, примерно 10 мин..

Разложите салат по 4 тарелкам и выложите сверху по 5-6 креветок на каждую порцию.

Креветки-гриль с лимоном и перцем

Разогрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне или разогрейте гриль. Перемешайте креветки с оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, снова перемешайте и жарьте до готовности, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку и сбрызните лимонным соком.

Салат Цезарь с креветками-гриль: рецепт

Салат Цезарь с креветками-гриль

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться