Здоровое питание

Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом: рецепт

Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
2 ст. мускатной тыквы, нарезанной кубиками по 1 см. (280 гр.)
220 гр. брюссельской капусты
3/4 ст. полуобезжиренной рикотты
Цедра и сок 1 лимона
100% цельнозернового теста для пиццы, разделённой на 2 шарика, рецепт см. ниже
Белая цельнозерновая мука, для работы
1/4 ст. тёртого пармезана
2 ст. л. тыквенных семечек, поджаренных
4 ч. л. оливкового масла extra-virgin
Хлопьев красного перца
100% цельнозерновое тесто для пиццы
3/4 ст. л. + 2 ст. л. тёплой воды (37°С - 43°С)
1 ч. л. мёда или сиропа агавы
1 ч. л. активных сухих дрожжей
2 ст. белой цельнозерновой муки + дополнительно для работы
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень с бортиками фольгой и сверху поставьте решётку; сбрызните кулинарным спреем.Смешайте в кастрюле среднего размера 1 ст. воды, кокосовую воду, рис и цедру лайма и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого, накройте крышкой и варите 8 мин.. Снимите рис с плиты; добавьте морковь, красный лук, 1/4 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца (не мешайте). Накройте крышкой и дайте настояться 10 мин., затем разрыхлите вилкой. Достаньте цедру лайма.

Тем временем посолите и поперчите креветки. В миске взбейте яйцо с 2 ст. л. воды. В другой миске смешайте кокос и панко. Окуните креветки в яичную смесь, затем в кокосовую смесь, аккуратно прижимая, чтобы она прилипла, положите на подготовленную решётку. Запекайте до готовности креветок, примерно 10 мин..Включите режим гриля. Поджарьте креветки до золотистого цвета, 1-2 мин.ы. Добавьте в рис кинзу и перемешайте. Подавайте с креветками и дольками лайма.

Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом: рецепт

Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться