Десерты

Лаймовый курд: рецепт

Лаймовый курд

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 банки по 420 гр. консервированной кукурузы хомини, жидкость слейте, кукурузу сполосните
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. порошка чили
1 небольшая мускатная тыква, очищенная от кожуры и семян и нарезанная на кубики по 2 см., (примерно 4 ст. л.)
1 перец поблано, очищенный от семян и нарубленный
1 ч. л. сушёного орегано и дополнительно для посыпки
1 ч. л. молотой зиры
2 зубчика чеснока, мелко нарубленного
1 банка 420 гр. томатного пюре без соли
1 авокадо, нарезанный кубиками
Свежая сальса пико-де-гайо, для подачи
Чипсы из тортильи, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте сахар, 1 ст. л. цедры лайма, сок лайма и соль. В небольшой миске взбейте все яйца и желтки, затем вмешайте в цитрусовую смесь.Варите смесь на среднем огне, постоянно взбивая, пока она не станет густой, как пудинг, 6-8 мин.. Снимите с огня и вмешайте по нескольку кусочков сливочного масла до получения однородной массы.

Процедите крем через мелкое сито в небольшую миску, проталкивая её силиконовой лопаткой. Положите пищевую плёнку непосредственно на поверхность крема, чтобы предотвратить образование корочки. Остудите до комнатной температуры. Вмешайте оставшуюся 1 ч. л. цедры лайма. Поставьте в холодильник, чтобы крем полностью застыл, минимум на 4 часа. Хранить можно до 5 дней.

Лаймовый курд: рецепт

Лаймовый курд

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться