Закуски

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём: рецепт

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 небольшой лук (половину нарежьте толстыми дольками, а другую половину – мелкими кубиками)
1 средний перец поблано
3 ст. л. оливкового масла
1 перец чипотле и 2 ст. л. соуса адобо из банки
2 зубчика чеснока
2 ч. л. слабосолёного соевого соуса
2 ч. л. томатной пасты
1 ч. л. порошка чили
1 ч. л. красного винного уксуса
0,5 ч. л. молотой зиры
1 упаковка (400 гр.) экстра-твёрдого тофу, обсушите
Бурый рис, для подачи
Чёрная фасоль, для подачи
Нашинкованный салат романо, для подачи
Пико-де-гальо, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Положите кабачки на противень. Сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте 1 ч. л. соли; хорошо перемешайте и распределите одним слоем. Жарьте, помешивая, в духовке до готовности и мягкости, примерно 30 мин..Разогрейте на гриле или на сковороде питу, чтобы она поджарилась, но всё ещё была мягкой, и намажьте на каждую по 1 ст. л. с горкой хумуса. Выложите сверху по 1 ст. л. раскрошенного козьего сыра, по 1/4 части печёных кабачков, примерно по 0,5 ст. руколы и по 1 ст. л. крупно порубленного миндаля. Подавайте с долькой лимона.

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём: рецепт

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться