Здоровое питание

Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой: рецепт

Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 курица (1,6 – 1,8 кг.), разрезанная на 8 частей (грудки разрезать пополам)
450 гр. разрезанных на 4 части шампиньонов кремини
1 ст. сухого красного вина
450 гр. спагетти, приготовленных «al dente»
4 ст. л. оливкового масла
Крупная соль и свежемолотый черный перец
1 разрезанная пополам и нарезанная тонкими полукольцами большая головка красного лука
3 тонко нарезанных зубка чеснока
1 тонко нашинкованный большой болгарский перец желтого цвета
1 измельченный перец чили серрано или халапеньо
1/4 ч. л. хлопьев красного перца чили
2 ст. домашнего или консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
1 банка (800 гр.) пюрированных сливовидных томатов с соком
3 маленькие веточки свежего розмарина
3 веточки свежего тимьяна
Мед
1/4 ст. нарезанного свежего базилика, плюс веточки для украшения
2 ст. л. соленых каперсов (рассол слить)
Тонкая стружка пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментом. Положите спаржу на середину подготовленного противня, полейте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте с 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца. Запекайте, пока спаржа не начнёт менять цвет, 5 мин..Достаньте противень из духовки и положите слева от спаржи бок-чой. Сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и посыпьте тёртым имбирём, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. чёрного перца; перемешайте. Равномерно разложите филе лосося справа от спаржи. Смажьте соусом хойсин.

Запекайте, пока бок-чой не станет нежной и листья не начнут зажариваться; спаржа также должна стать мягкой, а рыба – пропечённой и всё ещё влажной, ещё примерно 12 мин.. Разложите рыбу и овощи по двум тарелкам и сверху посыпьте зелёным луком.

Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой: рецепт

Ужин в духовке: лосось в глазури хойсин и капуста бок-чой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться