Здоровое питание

Суп с фасолью (Паста фаджоли): рецепт

Суп с фасолью (Паста фаджоли)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Простое тесто для пиццы
1 и 3/4 ст. тёплой воды (40°С-43°С)
1 пакетик активных сухих дрожжей (2 и 1/4 ч. л.)
2 ч. л. сахара
3 ст. л. оливкового масла
4 ст. хлебопекарной муки + дополнительно для работы
2 ч. л. мелкой соли
Оливковое масло, чтобы смазать
Кулинарного спрея
Начинка
1 ст. рикотты
0,5 ст. тёртого пармезана
220 гр. тёртой моцареллы
2 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 ст. свежих листьев базилика, порванных
Томатный соус, для подачи, рецепт см. ниже
Томатный соус
2 ст. л. оливкового масла
Половина лука, измельчённая
1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров
2 зубчика чеснока, натёртых
Щепотка сахара
Хлопья красного перца, по необходимости
Свежие листья базилика, порванные
Бальзамическая глазурь
0,5 ст. бальзамического уксуса
3 ч. л. вустерского соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте на умеренно сильном огне глубокую кастрюлю и добавьте оливковое масло и панчетту. Слегка обжарьте панчетту и добавьте ароматные травы, лавровый лист, нарезанные овощи и чеснок. Посолите и поперчите.Добавьте в кастрюлю фасоль, томатный соус, воду и бульон и увеличьте огонь до максимума. Доведите суп до кипения и добавьте пасту диталини. Убавьте огонь до умеренного и варите суп, периодически помешивая, 6-8 мин. или пока макароны не будут готовы до состояния аль денте. Листья розмарина и тимьяна будут отделяться при варке. Достаньте стебли и лавровый лист из кастрюли и поставьте кастрюлю на стол на подставку.

Дайте супу отдохнуть и остыть в течение нескольких мин.. Разлейте по тарелкам и посыпьте сверху большим количеством тёртого сыра. Поставьте на стол хлеб с коркой и макайте его в суп.

Рецепт итальянского супа - «Паста э фаджоли».

Суп с фасолью (Паста фаджоли): рецепт

Суп с фасолью (Паста фаджоли)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться