Борщ/ Первые блюда/ Супы

Суп «Борщ» на курином бульоне

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Суп «Борщ» на курином бульоне – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: красный картофель, свекла, морковь, белый лук, томатная паста, лавровый лист, капуста, курица.

Ingredients

Красный картофель — 4 шт. = 800 гр.
Свекла — 1 шт. = 130 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Белый лук — 1 шт. = 80 гр.
Томатная паста — 1 ст. л. = 30 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Капуста 0.5 кг — 500 гр.
Курица 0.5 кг — 500 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте вариться бульон. Курицу залейте водой, положите 2 лавровых листа и поставьте вариться на медленном огне на 40-60 мин..Я варила на курином филе. Вкуснее всего выходит на курином филе бедра или на говядине. Но и на курином филе получается вкусный борщ. Очистите и нарежьте картофель средними кубиками. Свеклу нарежьте мелкими брусочками, морковь натрите.

Капусту нашинкуйте на мелкие полосочки с помощью ножа или терки. Сделайте зажарку из натертой моркови и нарезанного мелкими кубиками лука. Сначала обжарьте лук на сковороде на небольшом количестве растительного масле. Затем к луку добавьте морковь и обжарьте вместе. Из готового бульона достаньте курицу и лавровый лист. Курице дайте остыть и нарежьте на небольшие кусочки, если были кости, уберите их. В бульон положите картофель, подождите, когда он снова закипит.

Верните в бульон разделанную курицу, зажарку из лука с морковью, свёклу и столовую ложку томатной пасты. Посолите, поперчите по вкусу. По желанию добавьте приправу для борща. Дайте закипеть. Когда суп закипел, положите в него капусту. Варите до готовности овощей. Примерно мин. 15.