Гриль, барбекю

Лосось на гриле по-вьетнамски: рецепт

Лосось на гриле по-вьетнамски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 филе куриных грудок (от 2 грудок)
Сок из 4 лимонов
1 ст. л. с горкой дижонской горчицы
2 ст. л. меда
Щепотка соли

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте лосося: в миске смешайте масло из виноградных косточек, имбирь, чеснок, лук-шалот, лемонграсс, сок лайма, рыбный соус, коричневый сахар, щепотку соли и 0,5 ст. воды. Положите лосося на противень с бортиками и залейте сверху маринадом. Переверните рыбу так, чтобы маринад покрыл обе её стороны. Накройте и поставьте в холодильник на 30 мин..Тем временем приготовьте морковно-кунжутную заправку: в небольшой миске смешайте рыбный соус, рисовый уксус, соус сирача, кунжутное масло, коричневый сахар, сок лайма и щепотку соли, пока сахар не растворится. Добавьте морковь, лук и 1/4 ст. воды; перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.

Разогрейте гриль до умеренного жара.

Достаньте рыбу из маринада, вытерев излишки. Смажьте решётку гриля маслом. Щедро смажьте кожицу лосося маслом виноградных косточек, затем положите на гриль кожей вниз. Закройте крышку гриля и жарьте, пока кожица не станет хрустящей, а лосось почти полностью не будет готов, примерно 8 мин.. Откройте крышку и жарьте, пока рыба не будет готова, ещё примерно 5 мин. (не переворачивайте рыбу).Переложите лосося на блюдо, а сверху полейте морковно-кунжутной заправкой.

Лосось на гриле по-вьетнамски: рецепт

Лосось на гриле по-вьетнамски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться