Блюда для обеда

Печёный батат в специях Ла Буат: рецепт

Печёный батат в специях Ла Буат

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Свинина
2 секции ребрышек молодого поросенка
Серая соль
Кофейный соус для барбекю
10 зубчиков чеснока
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. яблочного уксуса
Половину ст. л. соевого соуса
2 ст. кетчупа
2 ст. меда
Серая соль
2 кофейные чашки эспрессо

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.

Разрежьте батат вдоль пополам и разрежьте каждую половину ещё на 3 части. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом. Распределите батат в один слой. Смешайте вместе специи, коричневый сахар, соль и перец и посыпьте на батат. Запекайте 15 мин., затем перемешайте лопаткой. Запекайте ещё 5-10 мин., пока батат не подрумянится.Слегка подсолите и подавайте горячим.

Приправа Ла Буат

В миску насыпьте куркуму, базилик, перец чили и семена горчицы. Измельчите пестиком в ступке или в чистой кофемолке чёрный перец и семена кориандра и добавьте к другим специям.

Измельчите тмин и зиру так же, как и перец, добавьте к остальным специям и смешайте все вместе.

Примечание

В этом рецепте Айна заменила коричневый сахар на 1 ст. л. смеси специй Ла Буат, приготовленной на заказ.

Печёный батат в специях Ла Буат: рецепт

Печёный батат в специях Ла Буат

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться