Здоровое питание

Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой: рецепт

Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 большие свеклы (примерно 450 гр.)
3 зубчика чеснока, неочищенных
1/3 ст. натурального йогурта 2%
1 ст. л. слабосолёного овощного бульона или воды
2 ч. л. белого бальзамического уксуса
2 ч. л. оливкового масла
2 ст. л. свежих мелких листьев мяты
1 ст. л. жареных или сырых несолёных фисташек, порубленных

Пошаговая рецепт приготовления

Заверните зубчики чеснока в кусок пергаментной бумаги. Каждую свеклу также заверните по отдельности в пергамент. Положите чеснок и свёклу в микроволновую печь и готовьте в течение 3 мин.. Достаньте чеснок и отложите в сторону, не разворачивая. Продолжайте варить свеклу на интервалах в 2 мин.ы, пока она не будет легко прокалываться ножом, 8-10 мин.. Оставьте свеклу остывать, не разворачивая, примерно на 15 мин..Тем временем в небольшой миске смешайте венчиком йогурт, бульон, уксус, масло и 1/8 ч. л. соли. Очистите зубчики чеснока, полностью разомните и вмешайте в заправку. Посолите и поперчите. Или же приготовьте заправку с печёным в микроволновой печи чесноком за несколько часов до подачи, чтобы все ароматы смешались. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. А перед подачей доведите заправку до комнатной температуры.

Небольшим ножиком очистите свеклу и нарежьте дольками или кружочками. Выложите на сервировочное блюдо, полейте винегретной заправкой, посыпьте мятой и фисташками. Подавайте сразу же, пока свёкла ещё тёплая.

Примечание

Свёкла «запекается» в микроволновой печи для экономии времени и электроэнергии. Чеснок также «запекается» в микроволновой печи, чтобы его вкус стал мягче.

Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой: рецепт

Вареная свекла с йогуртовой заправкой с мятой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться