Грибные салаты/ Салаты

Салат с шампиньонами и лисичками

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Салат с шампиньонами и лисичками – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: лисички, бекон, шампиньоны, багет, рукола, салат «айсберг», кедровые орехи, оливковое масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Лисички — 1 шт. = 150 гр.
Бекон — 0.5 ч. л. = 200 гр.
Шампиньоны — 7 шт. = 224 гр.
Багет — 4 ломтик = 48 гр.
Рукола — 20 гр.
Салат «айсберг» — 20 гр.
Кедровые орехи — 90 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Для заправки потребуется:
Винный уксус белый — 3 ст. л. = 50 гр.
Мед — 1 ст. л. = 28 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л. = 18 гр.
Оливковое масло — 6 ст. л. = 102 гр.
Черный перец молотый
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Бекон нарежьте крупными кусочками, если есть шкурка, то удалите ее. Шампиньоны нарежьте слайсами. Листья салата промойте, порвите руками на небольшие кусочки, положите на дно салатника, рукколу промойте и добавьте к листьям салата. Хлеб нарежьте удобными кубиками. Бекон обжарьте на небольшом количестве оливкового масла на разогретой сковороде до золотистой и хрустящей корочки. Переложите на тарелку и дайте остыть. На жиру, который остался после бекона, обжарьте хлеб, переложить в салатник. По очереди обжарить лисички и шампиньоны до золотистого цвета и переложить к бекону остывать. Для приготовления заправки смешайте уксус, оливковое масло, мед, сок лимона, соль, перец и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Обжаренные грибы, бекон и хлеб переложите в салатник, добавьте кедровые орешки и заправку, аккуратно перемешайте салат снизу вверх.