Калорийность блюд

Суп из белой фасоли и мангольда: рецепт

Суп из белой фасоли и мангольда

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Стейк
1 топ-раунд стейк толщиной 5 см. (примерно 1,3 кг.)
4 больших зубчика чеснока, нарезанных
3 веточки розмарина, листья крупно порубите (примерно 1 ст. л.)
0,5 ст. бальзамического уксуса
0,5 ст. красного вина
0,5 ст. оливкового масла
Луковый мармелад
4 средние красные луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
3 веточки розмарина, листья порубите (примерно 1 ст. л.)
0,5 ст. бальзамического уксуса
1/3 ст. оливкового масла
3 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
Тост
4 зубчика чеснока, очищенных
0,5 ч. л. мелкой соли
8 ст. л. сливочного масла, размягчённого
8 ломтиков белого хлеба толщиной 2 см.
1 пучок руколы, обрезанный и помытый
Горчица и/или хрен

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, сельдерей и 1,5 ч. л. соли и жарьте, пока овощи не подрумянятся, примерно 5 мин.. Добавьте фасоль и бульон, доведите до кипения и варите 15 мин..Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла. Добавьте печёные перцы, рубленый чеснок и кинзу и готовьте до мягкости чеснока примерно 2 мин.. Затем вмешайте мангольд, накройте крышкой и готовьте, пока он полностью не увянет, 1-2 мин.ы. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и готовьте, чтобы всё прогреть, примерно 5 мин.. Посолите и поперчите.

Поджарьте хлеб, затем натрите зубчиком чеснока. Подавайте суп с хлебом и дольками лимона (по желанию).

Суп из белой фасоли и мангольда: рецепт

Суп из белой фасоли и мангольда

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться