Летние блюда

Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом: рецепт

Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Суп
450 гр. фарша из говядины, свинины или смешанного
2 ст. л. оливкового масла
2 моркови, очищенные и порубленные
2 стебля сельдерея, порубленных
1 средняя луковица, порубленная
2 лавровых листа, сушёных или свежих
1 яйцо, взбитое
2 зубчика чеснока, измельчённых
0,5 ст. тёртого пармезана, пара горстей
0,5 ст. простых панировочных сухарей, пара горстей
0,5 ч. л. свеженатёртого или молотого мускатного ореха
6 ст. куриного бульона
2 ст. воды
1,5 ст. сухой пасты (колечек, поломанных феттуччине или диталини)
450 гр. трижды промытого свежего шпината, крупно порубленного
Горячие сэндвичи «4 сыра»
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. сливочного масла
1 зубчик чеснока, очищенный
8 ломтиков итальянского хлеба с коркой
1 ст. тёртого сыра проволоне
1 ст. тёртой моцареллы
0,5 ст. тёртого пармезана или романо
1 ст. тёртого сыра азиаго

Пошаговая рецепт приготовления

Замочите кукурузу в большой ёмкости с водой на 1 час. Подготовьте гриль. Выложите на горячий гриль вымоченные початки и жарьте 30-40 мин., часто переворачивая. Кукуруза будет готова, когда станет мягкой на ощупь при нажатии на неё.Пока жарится кукуруза, приготовьте сливочное масло с лаймом: В небольшую миску положите сливочное масло, цедру лайма, кервель, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и выложите на большую тарелку. На другую тарелку насыпьте кесо фрерско.

Переложите кукурузу с гриля и аккуратно отодвиньте назад шелуху (она будет горячей). Удалите кукурузные рыльца и свяжите шелуху в узел, чтобы вы могли держатся за него, как за ручку. Обваляйте початки в тарелке с лаймовым маслом, а затем обваляйте в сыре кесо фреско, посыпьте приправой из анчо. Положите на большое блюдо и сразу же подавайте.

Приправа с перцем анчо:

Поджарьте кусочки перца анчо на медленном огне в сухой сковороде до появления аромата, встряхивая сковороду, чтобы перец не подгорел. Положите перец в мельницу для специй и измельчите до состояния порошка. Добавьте остальные ингредиенты и снова измельчите, чтобы всё смешать.

Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом: рецепт

Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться