Блюда для пикника

Соус Пико-де-гальо с креветками: рецепт

Соус Пико-де-гальо с креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Пирожки
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ч. л. айована (по желанию, см. Примечание)
3/4 ч. л. мелкой соли
9 ст. л. растительного масла + дополнительно по необходимости
3/4 ст. холодной воды
Тамариндовый соус или чатни, для подачи
Начинка
4 клубня картофеля Рассет-Бёрбанк (примерно 900 гр.), очистите и нарежьте кусками по 2,5 см.
Половина среднего лука, порубленная
4 см. корня имбиря, очистите и порубите
4 зубчика чеснока
2 маленьких или полтора больших стручка перца серрано (с семенами), плодоножки удалите
3 ст. л. воды
3 ст. л. покупного или домашнего топлёного масла (гхи) или растительного масла, рецепт см. ниже
1 ч. л. семян чёрной горчицы (см. Примечание)
0,5 ч. л. семян зиры
0,5 ч. л. гарам-масала (см. Примечание)
1 ч. л. молотой куркумы
0,5 ст. готового зелёного горошка
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
0,5 ст. свежих листьев кинзы, порубленных
Ги
450 гр. несолёного сливочного масла
Необходимое оборудование: марля, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте креветки, кинзу, зиру, помидоры, халапеньо, цедру и сок лайма и красный лук. Посолите и поперчите. Подавайте со свежими чипсами из тортильи.

Соус Пико-де-гальо с креветками: рецепт

Соус Пико-де-гальо с креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться