Десерты

Тыквенные пончики без дрожжей с кленовой глазурью: рецепт

Тыквенные пончики без дрожжей с кленовой глазурью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тарталетки
1 упаковка (280 гр.) замороженных тарталеток из слоёного теста (6 шт.)
2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
1 ст. л. сахара
1/4 ст. виноградного конфитюра
1 ст. л. бренди или воды
Сок половины лимона
1 ст. л. воды
1 ст. ассорти из винограда без косточек, разрежьте пополам
Заварной крем
Половина стручка ванили
1,5 ст. цельного молока
1/3 ст. сахара
Щепотка соли
3 больших яичных желтка
3 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. несолёного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте растительное масло до 190°С в большой кастрюле-жаровне.В большой миске венчиком смешайте все сухие ингредиенты.

В другой большой миске венчиком взбейте до однородности яйца, яичный желток, простоквашу, тыквенное пюре, растопленное сливочное масло и миндальный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно все перемешайте с помощью деревянной ложки. Тесто должно получиться очень вязким.Посыпьте столешницу и руки мукой. Руками растяните тесто до толщины в 1,2 см. Окуните круглую 7,5-см. форму для вырезки теста в муку и cut out donuts. В центре пончиков вырежьте отверстие с помощью формы диаметром 2 см. Объедините все обрезки и снова растяните тесто. Вырежьте новые пончики.Обжарьте пончики в горячем масле до получения золотистой хрустящей корочки, примерно по 1 мин. с каждой стороны. Выложите на решетку, установленную над подносом, чтобы они остыли и стекло лишнее масло.Когда пончики остынут в зависимости от предпочтений посыпьте их коричным сахаром или окуните верхушкой в кленовую глазурь. Либо можно распределить глазурь при помощи ножа для сливочного масла.Кленовая глазурь:

В маленькой миске объедините сахарную пудру, maple extract и молоко; тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще молока, чтобы получить нужную консистенцию. Полейте пончики глазурью.

Тыквенные пончики без дрожжей с кленовой глазурью: рецепт

Тыквенные пончики без дрожжей с кленовой глазурью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться