Завтрак

Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку: рецепт

Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сливочная кукуруза
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла + дополнительно для смазывания формы
1 средняя луковица, мелко порубленная
1 ч. л. листьев свежего тимьяна
2 пакета по 450 гр. замороженной кукурузы, разморозьте
1,5 ст. л. жирных сливок
220 гр. толстых ломтиков ветчины, нарезанных кубиками
150 гр. замороженной капусты кейл (примерно 1 и 3/4 ст. л.)
Кукурузный топпинг
3/4 ст. жёлтой кукурузной муки
3/4 ст. пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. сахара
165 гр. холодного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
3/4 ст. л. жирных сливок
1 ст. тёртого острого жёлтого чеддера
Острый соус для подачи
Специальное оборудование: Овальная форма для запеканки объёмом 2 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом овальную форму для запеканки объём 2 л.Сливочная кукуруза: В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, тимьян, 0,5 ч. л. соли и немного молотого перца и жарьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 10 мин.. Добавьте кукурузу и сливки и доведите до кипения, периодически помешивая, пока смесь не уменьшится в объеме и не будет быстро кипеть, примерно 15 мин.. Перелейте 2 ст. кукурузной смеси в кухонный комбайн, измельчите до однородной консистенции, затем снова перелейте в сковороду и перемешайте. Вмешайте ветчину и капусту кейл. Перелейте сливочную кукурузу в подготовленную форму для выпечки. Помойте чашу кухонного комбайна.

Кукурузный топпинг: В кухонном комбайне смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и по 0,5 ч. л. соли и перца. Добавьте сливочное масло и измельчите, чтоб смесь напоминала крупную крошку. Добавьте сливки и 0,5 ст. чеддера и замесите тесто.Сборка: Разложите кукурузное тесто поверх сливочной кукурузы. (Не волнуйтесь, если кукуруза не будет полностью покрыта; при выпекании тесто поднимется и растечётся.) Посыпьте сверху оставшимися 0,5 ст. чеддера. Поставьте запеканку на противень и выпекайте, пока кукуруза не начнет пузыриться, а корочка не станет пышной и золотисто-коричневой, примерно 35 мин.. Дайте остыть в течение 15 мин.. Подавайте с острым соусом.

Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку: рецепт

Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться