Праздничные блюда

Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада: рецепт

Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. сливочного масла комнатной температуры + дополнительно для смазывания формы
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки
0,5 ч. л. мелкой соли
4 больших яйца комнатной температуры
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. ванильного экстракта
1 и 1/4 ст. сахара
0,5 ст. сухая смесь для горячего шоколада или какао
Специальное оборудование: Форма для хлеба размером 22 х 12 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 160°С. Смажьте сливочным маслом форму.Просейте муку и соль в миску среднего размера. В небольшой миске взбейте яйца, сметану и ваниль.

В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Постепенно добавьте сахар по 1/4 ст. за раз, взбивая его вместе с маслом.Продолжайте взбивать смесь до получения светлой и пышной массы, примерно 5 мин.. При необходимости соскоблите смесь со стенок чаши.Убавьте скорость миксера до низкой. Вмешайте муку по 1/4 ст. за раз и взбейте тесто в течение 30 секунд. Постепенно вмешайте яичную смесь. (Будьте аккуратны, чтобы не перевзбить тесто.)Перелейте примерно 1/3 часть теста в миску и вмешайте сухую смесь для горячего шоколада. Выложите половину оставшегося ванильного теста в подготовленную форму, сверху разровняйте лопаткой. Поверх ванильного теста разложите ложкой половину шоколадного теста. То же самое повторите с оставшимся ванильным и шоколадным тестом. Запустите деревянный шампур сквозь тесто и покрутите, чтоб получился мраморный узор из двух видов теста. Постучите формой по столу.Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, а сам кекс не будет пружинить при лёгком нажатии, от 1-1,5 часа.Оставьте кекс на несколько мин. в форме, затем выложите его на решётку и полностью остудите.

Примечание

Лучше не использовать смеси для горячего шоколада или какао, которые содержат сухое молоко или другие молочные продукты, так как они могут изменить структуру и текстуру кекса.

Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада: рецепт

Мраморный фунтовый кекс из смеси для горячего шоколада

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться