Выпечка/ Домашняя лапша/ Тесто

Питательная яичная лапша с луком и зеленью на сковороде

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Питательная яичная лапша с луком и зеленью на сковороде – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: яйцо, молоко, пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, лук, свежая зелень.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Куриное яйцо — 7 шт. = 420 гр.
Молоко — 50 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 160 гр.
Сливочное масло — 1 ст. л. = 40 гр.
Репчатый лук — 30 гр.
Свежая зелень 1 ст. л. = 14 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления яичной лапши соедините в глубокой миске муку, яйца и молоко и хорошенько перемешайте мучную смесь для получения однородной массы без комочков. Отложите тесто в сторону на один час для настаивания. Пока тесто настаивается, подготовьте тарелку с ледяной водой, кастрюлю с подсоленной водой отправьте на плиту, доведя жидкость до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, установите над ней дуршлаг и залейте в него часть настоявшееся тесто. Продавите тесто через отверстия в дуршлаге и варите яичную лапшу в течение 3 мин. до готовности, затем отправьте ее в ледяную воду. Повторите аналогичные шаги со всем тестом. Готовую лапшу извлеките из холодной воды, присоедините к ней оливковое масло и хорошенько перемешайте. В сковороду добавьте сливочное масло, отправьте разогреваться на плиту и добавьте к растопленному маслу яичную лапшу. Обжаривайте ее в течение нескольких мин., приправьте солью и перцем и продолжайте обжаривать до образования румяного цвета. К готовой яичной лапше добавьте измельченный лук-шалот, перемешайте блюдо и обжаривайте ещё одну мин. до полной готовности. Присыпьте блюдо мелкорубленной зеленью и подавайте к столу.