Основные блюда

Дважды запечённый молодой картофель: рецепт

Дважды запечённый молодой картофель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. золотистого изюма
1 ст. чёрного изюма
0,5 ст. сушёной клюквы
0,5 ст. сушёной черники
0,5 ст. сушёной вишни
0,5 ст. кураги, порубленной
Цедра 1 лимона, крупно порубленная
Цедра 1 апельсина, крупно порубленная
1/4 ст. порубленного засахаренного имбиря (цукаты)
1 ст. золотого рома
1 ст. сахара
140 гр. несолёного сливочного масла
1 ст. нефильтрованного яблочного сока
4 целые гвоздики, молотые
6 горошин душистого перца, молотых
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого имбиря
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. разрыхлителя теста
2 яйца
1/4 - 0,5 ст. поджаренного пекана, порубленного
Бренди, чтобы пропитать кекс

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Полейте картофель оливковым маслом и перемешайте, чтоб все клубни им покрылись. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а шкурка слегка хрустящей, 20-25 мин..

Маленькой ложкой выскоблите мякоть картофеля, оставив немного на стенках.Добавьте к картофельному пюре сыр, сливочный сыр, сметану, шнитт-лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Разомните до получения однородной массы. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше соли.Выложите смесь в картофельные оболочки. На этом этапе вы можете накрыть картофель и поставить в холодильник до подачи к столу. Непосредственно перед подачей запеките картофель в духовке до золотистого цвета.

Дважды запечённый молодой картофель: рецепт

Дважды запечённый молодой картофель

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться