Закуски

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером: рецепт

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. измельчённой или нарезанной кубиками готовой курицы или индейки
8 покупных кусков теста для вонтонов (7х7 см.), разделите
1 ст. л. + 2 ч. л. рапсового масла
1/4 ч. л. мелкой соли
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных (примерно 1/4 ст. л.)
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
4 ст. нашинкованной пекинской капусты
3/4 ст. сельдерея, тонко нарезанного (примерно 4 внутренних стебля или 2 наружных)
1 морковь, нарезанная
1 банка (220 гр.) консервированных побегов бамбука, обсушите и тонко нарежьте
2 ст. грибов шиитаке, помытых, обрезанных и тонко нарезанных (примерно 170 гр.)
3/4 ч. л. сахара
1 ст. слабосолёного куриного бульона
1,5 ст. л. слабосолёного соевого соуса
2 ст. л. тёмного кунжутного масла
1,5 ч. л. кукурузного крахмала, растворённого в 1 ст. л. хереса
2 ст. отваренного бурого риса
1 ст. л. поджаренного кунжута

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку духовки на среднем уровне и разогрейте духовку до 230°С.На противне смешайте брокколи с растительным маслом, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца и распределите в один слой. Жарьте брокколи в духовке, пока она местами не подрумянится и не станет нежной, но не пастообразной, 20 мин.. Переложите брокколи на разделочную доску и остудите. Затем крупно нарежьте.

Тем временем в большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, 6-8 мин.. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин.. Вмешайте муку и жарьте, пока мука слегка не подрумянится и приобретёт консистенцию пасты, 3-5 мин.. Вмешайте нежирные сливки и продолжайте готовить, часто помешивая, пока смесь не дойдёт до кипения и не загустеет до консистенции густых сливок, 10-15 мин.. Выключите плиту и вмешайте чеддер и Монтерей Джек, чтоб сыр полностью растаял. Аккуратно вмешайте печёную брокколи и горчицу. Посолите и поперчите.Переложите дип в сервировочное блюдо и подавайте с печёным картофелем или другими закусками для макания.

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером: рецепт

Сырный дип с печёной брокколи и чеддером

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться