Блюда для ужина

Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами: рецепт

Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Митлофы
450 гр. куриного фарша
0,5 ст. рубленого свежего базилика
0,5 ст. рубленой свежей петрушки
1/3 ст. мелко порубленного белого лука
2 ст. л. простых панировочных сухарей
1 ч. л. венгерской паприки
1 ч. л. крупнозернистой соли
110 гр. тёртого пармезана
3 зубчика чеснока, тёртых
2 пера зелёного лука, мелко порубленных
1 ломтик белого хлеба, нарезанный крошечными кубиками
1 яичный белок, взбитый до появления пены
Топпинг
1 ст. соуса для пиццы
2 ст. л. мёда
1 ст. л. острого соуса
Овощи
700 гр. батата для варки на пару
2 ст. свежих соцветий брокколи (примерно 1 кочан)
Цедра 2 лимонов + дольки лимона, чтобы сбрызнуть соком
Цедра 1 апельсина + дольки апельсина, чтобы сбрызнуть соком
0,5 ч. л. чесночного порошка
1/8 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
3 ст. л. оливкового масла
Необходимое оборудование: фольга с антипригарным покрытием

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде с толстым дном на умеренно-сильном огне разогрейте масло из-под вяленых помидоров. Добавьте колбасу и жарьте до румяной корочки, разбивая фарш вилкой на небольшие кусочки, примерно 8 мин.. Переложите мясо в миску.

В ту же сковороду добавьте артишоки и чеснок и обжаривайте на умеренном огне, пока чеснок не станет мягким, примерно 2 мин.. Добавьте бульон, вино и вяленые помидоры. Варите на умеренно-сильном огне, периодически помешивая, пока соус немного не выпарится, примерно 8 мин..Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Сварите пасту фузилли в кипящей воде, часто помешивая, примерно 8 мин. до состояния аль денте. Слейте воду с пасты (не мойте её). Добавьте пасту, фарш, 0,5 ст. пармезана, базилик и петрушку к смеси из артишоков. Перемешайте, чтобы соус практически впитался в пасту. Добавьте моцареллу. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте вместе с пармезаном.

Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами: рецепт

Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться