Блюда из круп/ Вторые блюда/ Фалафель

Традиционный фалафель из нута

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 1

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Традиционный фалафель из нута – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: нут, чеснок, лимон, растительное масло, кинза, петрушка, разрыхлитель теста, соль, чёрный молотый перец, зира / кумин, кориандр, перец чили, сладкая паприка.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Нут — 1 стакан — 200 гр.
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Лимон 0.5 шт. = 60 гр.
Растительное масло 6 ст. л. = 102 гр.
Кинза 1 пучок = 30 гр.
Петрушка 1 пучок = 30 гр.
Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 гр.
Соль
Черный перец молотый
Зира или Кумин
Кориандр
Перец чили
Сладкая паприка

Пошаговая рецепт приготовления

Слейте воду из нута и с помощью мясорубки или блендера разбейте его до пюреобразного состояния. Добавьте к размельченному нуту соль, черный молотый перец и все специи. Точное количество специй зависит от вашего желания, в среднем требуется по 1 чайной ложке каждой специи. Туда же добавьте разрыхлитель и мелко нарезанную зелень, чеснок, а также выдавите сок из половины лимона, хорошенько перемешайте. Смочите руки водой и приступайте к формированию шариков из полученной смеси. Готовые шарики разложите на силиконовом коврике. В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и аккуратно выкладывайте фалафель. Обжаривайте с двух сторон до появления румяной, коричневой корочки. Достаньте готовые шарики из сковороды с помощью шумовки и выложите их на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.