Выпечка/ Пироги/ Сладкие пироги

Яблочный пирог с тестом фило по-летучевски

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 17.5 Общее время приготовления: 70

Яблочный пирог с тестом фило по-летучевски – видео-рецепт за 25 минут ⭐ Ингредиенты: миндальная мука, манная крупа, тесто фило, кокосовое масло, яблоки, соль, молотая корица, ваниль, цедра лимона.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Миндальная мука — 1 стакан = 120 гр.
Манная крупа — 0.8 стакан = 160 гр.
Тесто фило — 6 лист = 180 гр.
Кокосовое масло — 120 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте отдельно все сухие ингредиенты: миндальную муку, манку, сахар, соль и специи.Можно сделать миндальную муку в блендере, но тогда лучше добавить немного сахара к ней, чтобы мука не превратилась в комок из-за маслянистой текстуры. Очистите яблоки от шкурки и сердцевины, разделите на четыре части и нарежьте дольками. Смажьте форму кокосовым маслом или выстелите ее бумагой для запекания (я предпочитаю первый вариант). Выложите первый слой теста фило, смажьте его маслом, добавьте ровным слоем нашу посыпку и выложите ещё один слой фило сверху — так нужно повторить трижды — это будет наш корж-основа для пирога, чтобы он не разваливался. Дальше на слой посыпки выложите четвертый пласт теста, смажьте его маслом и выложите сверху яблоки ровным слоем. Посыпьте яблоки нашей сухой заготовкой, и сверху снова покройте маслом — я для удобства использую кулинарную кисточку и ей разбрызгиваю масло равномерно. Выложите ещё один такой же слой начинки, закройте его тестом, так же выложите яблоки и добавьте посыпку сверху, но уже не плотным слоем, а, как бы припудривая. И все, сверху тестом не закрываем! Поставьте в духовку приблизительно на 35 мин. и затем добавьте мин. 7-10, увеличивая жар до 200-210°, чтобы пирог подрумянился.