Вторые блюда/ Овощные блюда

Печеный чеснок на гриле с багетом и соусом

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 3

Время подготовки: 8.75 Общее время приготовления: 35

Печеный чеснок на гриле с багетом и соусом – видео-рецепт за 15 минут ⭐ Ингредиенты: помидор, болгарский перец, перец чили, чеснок, чесночные стрелки, петрушка, миндаль жареный, лимонный сок, паприка, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Помидор — 3 шт. = 240 гр.
Болгарский перец — 1 шт. = 150 гр.
Перец чили — 1 шт. = 15 гр.
Чеснок 1 головка = 50 гр.
Чесночные стрелки — 100 гр.
Петрушка50 гр.
Миндаль жареный — 15 гр.
Лимонный сок — 30 гр.
Паприка — 10 гр.
Оливковое масло —
Соль
Черный перец молотый
Для хлеба потребуется:
Багет — 1 шт. = 300 гр.
Чеснок 15 гр.
Песочный сахар — 8 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Запеките на гриле помидоры, перец острый и сладкий, головку чеснока до характерных грилю плосок на овощах. Печеные овощи сложите в пакет, завяжите и оставьте на 5 мин., затем очистите от пленок, чеснок от шелухи. Все запеченные овощи сложите в чашу блендера, добавьте измельченную петрушку, соль, сахар, перец, паприку, лимонный сок и миндаль. Измелите все до однородной консистенции. Приготовьте чесночное масло для хлеба из перетертых зубчиков чеснока с солью и размягченным сливочным маслом. Багет нарежьте на ломтики, но не прорезая до конца и хорошо смажьте чесночным маслом. Замотайте в два слоя багет в фольгу и запеките на гриле чтоб корочка подрумянилась. Одновременно запеките стебли зеленого чеснока, пока белая часть не почернеет. Подавайте овощной соус в соуснике, с теплыми чесночными стеблями и ломтиками чесночного багета.