Заготовки/ Консервирование/ Овощные заготовки

Квашеная капуста с чесноком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 15

Время подготовки: 27,5 Общее время приготовления: 110

Квашеная капуста с чесноком – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: белокочанная капуста, чеснок, морковь, вода, сахар, уксусная эссенция, соль, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Белокочанная капуста — 3 кг = 3000 гр.
Чеснок — 1 головка = 50 гр.
Морковь — 450 гр.
Вода — 1 л = 1000 гр.
Песочный сахар — 125 гр.
Уксусная эссенция — 1 ст. л. = 15 гр.
Соль — 2 ст. л. = 50 гр.
Растительное масло — 1 стакан = 190 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Остудите. Параллельно нарежьте белокочанную капусту в виде квадратов 3х3 сантиметра. Натрите морковь и чеснок на крупной терке. В большой кастрюле соедините все овощи и смесь с водой. Поставьте под груз и уберите на 3 дня в холодильник. По истечении этого времени достаньте капусту и разложите по стерилизованным банкам под капроновую крышку.