Десерты

Имбирный кекс с малиновым соусом: рецепт

Имбирный кекс с малиновым соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. копчёных польских колбасок (например, Краковская), нарезанных наискосок на куски толщиной 0,5 см.
Растительное масло по необходимости
8 зубчиков чеснока, измельчённых
450 гр. фасоли кидни, замоченной в воде минимум на 4 часа или на ночь
2 л. куриного бульона
450 гр. красного картофеля, нарезанного на кубики по 1 см.
170 гр. свежей капусты кейл, примерно 4 горсти
1/4 ст. красного винного уксуса
0,5 ч. л. молотого чёрного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить кекс: разогреть духовой шкаф до 180°С. Просеять дважды муку, сахарную пудру и соль в миску.Взбить с помощью миксера на средней скорости яичные белки до образования пены. Добавить винный камень и продолжать взбивать до образования пышной массы, приблизительно 5 мин. Добавить постепенно сахарный песок, приблизительно по 1 ст. л. за один раз, затем увеличить скорость миксера до высокой и продолжать взбивать до образования густой массы, 12-15 мин. Добавить ванильный экстракт, цедру лайма, имбирь и немного взбить.

Добавить одну четверть смеси муки в яичную массу и осторожно перемешать резиновой лопаткой. Добавить оставшиеся три части смеси муки, вымешивая в промежутках. Перелить жидкое тесто в круглую форму для выпечки диаметром 25 см. Выпекать кекс, до тех пор, пока поверхность не станет упругой, 40-50 мин. Проверить готовность зубочисткой, проткнув кекс в центре, она должна быть чистой. Достать кекс из духовки и полностью охладить. Вынуть кекс из формы.Приготовить малиновый соус: смешать в блендере 500 мл. малины, 2 ст. л. воды, сахарный песок, цедру и сок лайма, измельчить в пюре. Процедить соус через сито, для того, чтобы удалить семена. Посыпать кекс сахарной пудрой, полить малиновым соусом. Украсить оставшейся малиной.

Возможно вас заинтересует этот рецепт пирожного "Радуга".

Имбирный кекс с малиновым соусом: рецепт

Имбирный кекс с малиновым соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться