Фаст-фуд

Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой: рецепт

Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кекс
220 гр. сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать форму
Мука, чтобы присыпать форму
2 ст. сахара
6 больших яиц, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 упаковка 340 гр. ванильного вафельного печенья, мелко раскрошенного
170 гр. свежей или замороженной тёртой кокосовой мякоти, разморозьте
0,5 ст. порубленного пекана
Лимонно-кокосовая глазурь
2 ст. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
Щепотка соли
Тёртая цедра 2 больших лимонов
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока (примерно из 2 больших лимонов)
170 гр. свежей или замороженной тёртой кокосовой мякоти, разморозьте

Пошаговая рецепт приготовления

В сотейник положите сливочное масло, лук, белый перец и 1 ч. л. соли, и готовьте на сильном огне, пока не растает масло. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 7-8 мин., пока лук не станет слегка коричневым по краям.В миске смешайте говядину, свинину, оставшуюся 1 ч. л. соли, и черный перец. Не нужно перемешивать чересчур усердно, иначе котлета получится слишком плотной. Разделите фарш на 12 шариков (по 60 гр.), затем, сформируйте из них котлеты примерно по 6 см. в диаметре.

Разогрейте гриль и обжарьте котлеты по 4-5 мин. с каждой стороны, или пока внутренняя температура не достигнет 71°С.Смешайте майонезно-горчичную смесь с лимонным соком и салатом романо. Выложите на нижнюю часть булочки заправленный салат, котлету, немного карамелизованного лука, и выбранный сыр. Накройте верхней частью булочки и подавайте.

Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой: рецепт

Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться